Psillio

Psyllium o Plantago ovata è una piccola pianta erbacea annuale originaria dell'India e del Mediterraneo. Conosciuto anche come Plantain of India, questa pianta ha steli eretti di 10 a 50 cm di altezza in media. Poco duvetous, le sue foglie sono opposte, verticolate, strette e appuntite. Sono verdi pallidi con una sfumatura bianca. Gli steli di psyllium sono anche coperti con una luce giù e hanno infiorescenze con orecchie piccole o strette. Piccoli e numerosi, i suoi fiori mostrano un bel colore avorio e danno frutto in estate composto da semi marroni, lucidi e minuscoli. I semi di psyllium sono avvolti in uno strato chiamato tegumento. Quest'ultimo è di grande interesse per i naturopati e i buongustai.