Rooibos

Conocido como linearis Aspalathus, rooibos es un arbusto rojizo en la familia de la legumbre fabácea. Crece exclusivamente en Sudáfrica, especialmente en suelos pobres y ácidos. Rooibos es sobre un metro de ancho y tiene una rama central alrededor de la cual se desarrollan ramas más delgadas. Sus hojas verdes son de aguja y media de 1 cm de altura. Este arbusto da pequeñas flores amarillas a la forma específica. Rooibos es abusivamente llamado té rojo debido al color rojo que da cuando sus hojas secas se preparan en infusión. A diferencia de muchas plantas de té, no tiene teina y tiene un bajo contenido de taninos.