Schwarzer Senf

Senf oder Schwarzer Senf ist eine häufig vorkommende einjährige Pflanze, die im gesamten Mittelmeerraum vorkommt.Wie Kohl und Radieschen gehört es zur Familie der Brassicaceae.Mit einer Wuchshöhe von bis zu 120 cm kann diese Pflanze mit einem verzweigten Stamm eine Länge von bis zu 60 cm erreichen.Sie hat große grüne Blätter und blüht im Allgemeinen zwischen Juni und August.Die Blüten sind gelb, angenehm duftend und selbstfruchtbar.Sie werden direkt von Insekten bestäubt.Senf verträgt fast alle Bodenarten, sofern die Pflanze regelmäßig gegossen wird.Schwarze Senfkörner eignen sich hervorragend als Würzmittel und werden zur Zubereitung verschiedener Soßen verwendet, darunter auch indisches Curry.