La scoperta del mais come pianta a sé stante

Conosciuto anche come mais, il mais è una pianta erbacea tropicale appartenente alla famiglia delle Poaceae. Questa pianta monoica e molto resistente è originaria dell’America Centrale. Ha un unico grande fusto, lungo fino a 3,5 metri. Il fusto può raggiungere facilmente i 6 cm di diametro. Lignificato, il fusto è composto da diversi internodi separati da nodi. Ogni nodo contiene una grande foglia. Lunghe circa 1 m e larghe 10 cm, le foglie del mais sono nastriformi e alterne. I frutti della pianta sono cariossidi a forma di rene. Incollati tra loro, i semi sono di colore giallo o violaceo. L’apparato radicale del mais comprende un gran numero di radici avventizie. Queste crescono dai nodi alla base del fusto. Queste radici formano un complesso sistema fascicolato che cresce fino a 1 m di profondità. Il mais è ormai diventato una pianta comune. Viene coltivato in tutto il mondo come cereale sia nei climi caldi che in quelli temperati. Questo tipo di cereale è ricco di amido. Il mais è molto popolare anche come pianta da felce. I semi vengono generalmente seminati in primavera e la fioritura inizia a luglio e agosto. La raccolta avviene generalmente all’inizio dell’autunno. Il mais è una pianta poco esigente. Può crescere in tutti i tipi di terreno, compreso quello argilloso. Un buon apporto di acqua e sostanze nutritive è ovviamente essenziale. Per ottenere una pianta vigorosa, è bene preferire un terreno ricco e profondo, ove possibile.

Ma quale parte del mais è lo stigma?

Il mais presenta diversi fiori di sesso diverso su una singola pianta. I fiori maschili o pannocchie si trovano all’apice dello stelo del mais. I fiori femminili, invece, si trovano all’ascella delle foglie della pianta. Questi fiori assumono la forma di grandi spighe allungate con lunghi filamenti. Lunghi tra i 15 e i 20 cm, questi filamenti formano gli stigmi dei fiori. Sono chiamati stigmi, barbe o peli di mais. Estremamente ricco di composti attivi, lo stigma del mais contiene mucillagine e sali minerali, tra cui il potassio. Questa parte della pianta contiene anche alcaloidi, flavonoidi, saponosidi e un’essenza aromatica. Questi principi attivi agiscono in modo sinergico per promuovere il benessere dell’organismo.

Come puoi usare la barba di fiordaliso per trarre i suoi benefici?

Lo stigma di mais è ora disponibile in un’ampia varietà di formati. Può essere assunto sotto forma di capsule o compresse. Lo stigma di mais è disponibile anche sotto forma di infusi e decotti. Ti consigliamo di seguire attentamente le istruzioni di dosaggio. Ti invitiamo a leggere i foglietti illustrativi online e le istruzioni di consumo riportate sulla confezione. Ti invitiamo inoltre a seguire la durata consigliata del trattamento. A seconda dei casi, può durare da poche settimane a diversi mesi. Sebbene lo stigma del mais sia favorito in fitoterapia, il cereale è stato a lungo utilizzato in cucina. Infatti, può essere utilizzato in molti modi diversi. Soffritto, sotto forma di chicchi, farina o sciroppo: la scelta è varia. A seconda dei tuoi gusti, puoi mangiarlo direttamente dalla pannocchia o con un po’ di olio d’oliva in insalata. Puoi anche arrostirlo sul barbecue o consumarlo sotto forma di tortillas o polenta. Il mais può essere utilizzato anche in un’ampia gamma di ricette dolci e salate. Le possibilità sono infinite. È solo una questione di gusto e creatività.