Olmaria: origine, preparazione e benefici

Scopri di più sull’olmaria o Filipendula ulmaria

Come il burnet, il ciliegio selvatico e la rosa, l’olmaria appartiene alla famiglia delle Rosaceae. Alta fino a 150 cm, questa pianta mellifera ha steli robusti di colore rosso scuro e foglie bicolori. Grandi e senza peli, le foglie dell’olmaria sono simili a quelle dell’abalone. Sono di colore verde scuro nella parte superiore e bianche infeltrite nella parte inferiore. I fiori dell’olmaria sono piccoli ma particolarmente numerosi. Questi fiori bianco-giallastri, che compaiono a giugno sotto forma di ombrelle ramificate, sono molto apprezzati dalle api. Uno dei motivi è che i fiori sono molto profumati. Il loro profumo è molto simile a quello delle mandorle: forte e dolce. Simboleggiando la fortuna e la felicità, i fiori di olmaria sono spesso utilizzati nei bouquet da sposa. Con la forma di una spirale, il frutto dell’erba delle api si arriccia come un’elica. È da questa caratteristica che la pianta deriva il suo nome “Spiraea ulmaria”. Il nome Filipendula, invece, si spiega con la natura esile delle sue radici, che hanno la forma di fili pendenti. L’olmaria si trova allo stato selvatico in Asia e in Europa. Si trova anche in Francia, fino a 1.700 metri di altitudine. La cera d’api preferisce gli ambienti umidi alle regioni secche. Ma non è raro trovare enormi colonie di olmaria in boschi aperti, nei prati e sulle rive degli stagni.

Sull’utilizzo dell’olmaria

La fitoterapia utilizza le parti aeree della pianta per promuovere il benessere dell’organismo. I principali composti attivi si trovano nelle foglie e nei fiori dell’olmaria. Anche le radici possono contenere una quantità maggiore o minore di principi attivi. Questi agiscono in modo sinergico per stimolare le funzioni di eliminazione dell’organismo. Gli estratti di olmaria sono diuretici, aumentano l’eliminazione renale dell’acqua e favoriscono il corretto funzionamento delle vie urinarie. In fitoterapia, le foglie e i fiori dell’olmaria vengono sempre essiccati dopo la raccolta. Vengono poi trasformati in polvere e resi disponibili al pubblico sotto forma di compresse o capsule. Gli estratti di olmaria sono disponibili anche sotto forma di tisane. Deliziose, vengono comunemente consumate come digestivo. Per essere efficace, la cura deve far parte di una dieta varia ed equilibrata. Si raccomanda anche uno stile di vita sano. Oltre a essere utilizzata in fitoterapia, l’olmaria è anche un ottimo ingrediente in cucina. Le foglie e i fiori della pianta vengono messi a macerare nel vino o nella birra. Trasformano il vino bianco dolce in moscato e conferiscono un piacevole sapore di mandorla all’idromele. Gli estratti di olmaria vengono utilizzati anche per aromatizzare bevande, dessert e creme. I sorbetti all’olmaria sono particolarmente deliziosi. Infine, ti consigliamo di mettere le foglie e i fiori della pianta in un bel piatto per eliminare gli odori sgradevoli dalla casa.

Sull’utilizzo dell’olmaria

La fitoterapia utilizza le parti aeree della pianta per promuovere il benessere dell’organismo. I principali composti attivi si trovano nelle foglie e nei fiori dell’olmaria. Anche le radici possono contenere una quantità maggiore o minore di principi attivi. Questi agiscono in modo sinergico per stimolare le funzioni di eliminazione dell’organismo. Gli estratti di olmaria sono diuretici, aumentano l’eliminazione renale dell’acqua e favoriscono il corretto funzionamento delle vie urinarie. In fitoterapia, le foglie e i fiori dell’olmaria vengono sempre essiccati dopo la raccolta. Vengono poi trasformati in polvere e resi disponibili al pubblico sotto forma di compresse o capsule. Gli estratti di olmaria sono disponibili anche sotto forma di tisane. Deliziose, vengono comunemente consumate come digestivo. Per essere efficace, la cura deve far parte di una dieta varia ed equilibrata. Si raccomanda anche uno stile di vita sano. Oltre a essere utilizzata in fitoterapia, l’olmaria è anche un ottimo ingrediente in cucina. Le foglie e i fiori della pianta vengono messi a macerare nel vino o nella birra. Trasformano il vino bianco dolce in moscato e conferiscono un piacevole sapore di mandorla all’idromele. Gli estratti di olmaria vengono utilizzati anche per aromatizzare bevande, dessert e creme. I sorbetti all’olmaria sono particolarmente deliziosi. Infine, ti consigliamo di mettere le foglie e i fiori della pianta in un bel piatto per eliminare gli odori sgradevoli dalla casa.