L’alloro: usi e benefici

Come si distingue l’alloro dall’oleandro?

L’alloro è un arbusto aromatico della famiglia delle Lauraceae. Alto fino a 10 metri, ha un tronco con corteccia scura e fogliame sempreverde. Le foglie sono lanceolate e molto resistenti, con bordi ondulati. Lunghe fino a 10 cm, sono di colore verde scuro e lucide sul lato superiore. Quando vengono accartocciate, le foglie di alloro emanano un piacevole profumo balsamico. È proprio questo profumo a renderlo un must nei bouquet. Tra marzo e maggio, l’alloro si ricopre di piccoli fiori bianco-crema che crescono in ombrelle. Questi fiori lasciano poi il posto a bacche ovoidali e nerastre con una polpa oleosa.

La semina è preferibile farla in primavera. Nella regione mediterranea, l’alloro viene coltivato in terreni leggeri e ben drenati. Il suo fitto fogliame sempreverde lo rende un ottimo elemento di richiamo. Nei climi più freddi, l’alloro è meglio coltivato in vaso. In questo modo è più facile proteggerlo dal sole eccessivo ed eventualmente dal freddo. Poiché l’alloro è un arbusto resistente, teme le basse temperature, anche quelle inferiori allo zero. Questo arbusto si presta bene anche alle talee semi-resistenti effettuate alla fine dell’estate e alla margotta, che in genere si effettua in autunno.

I benefici dell’alloro sul corpo

In fitoterapia, l’alloro viene utilizzato per aumentare la resistenza fisiologica dell’organismo a condizioni ambientali difficili.

Ricche di principi attivi, proteggono l’organismo dagli effetti dei radicali liberi, in particolare quelli causati da alcol, stress ed esposizione ai raggi UV.

Inoltre, l’alloro è così ricco di composti attivi che può essere di grande aiuto in caso di carenza di nutrienti.

Per sfruttare questi benefici, l’alloro è ora disponibile come integratore alimentare. A seconda delle tue preferenze, puoi assumere gli integratori alimentari sotto forma di capsule, compresse o estratti secchi.

Per preparare un infuso, metti a macerare circa 15 g di foglie di alloro in 1 litro di acqua bollente. La bevanda va bevuta subito dopo i pasti. Tuttavia, ti consigliamo di consultare sempre le istruzioni per l’uso del prodotto. Ti consigliamo di seguire attentamente le istruzioni di dosaggio e di preparazione (infuso, decotto). È inoltre molto importante rispettare la durata della cura. Può durare qualche giorno o qualche settimana, a seconda dei casi. Per il tuo benessere, devi sempre adottare uno stile di vita sano. Anche una dieta varia è importante.

Oltre all’uso in fitoterapia, le foglie di alloro fresche o essiccate sono anche un ingrediente comune in cucina. Costituiscono il bouquet garni utilizzato per insaporire salse e stufati, tra cui il pot-au-feu. Puoi anche utilizzare le foglie per insaporire zuppe, stufati, ratatouille e altre specialità provenzali e mediterranee.

L’alloro è anche un ottimo accompagnamento per carni alla griglia, papillotes e piatti di pasta. Se metti qualche foglia di alloro nel tuo sacchetto di riso, lo insaporisci anche prima della cottura. Qualunque sia il piatto, una o due foglie di alloro sono sufficienti per aromatizzarlo. Ricordati di aggiungerle al piatto non appena inizi a cucinare, per permettere al sapore e al profumo delle foglie di sprigionarsi gradualmente.

A differenza di altri ingredienti, l’alloro ha il vantaggio di essere sempre disponibile. Puoi facilmente acquistarne dei mazzetti freschi in qualsiasi periodo dell’anno. Se vuoi avere le foglie a portata di mano, puoi coltivare una pianta in un piccolo vaso o, se preferisci, nel terreno del tuo giardino. Per crescere bene, l’alloro in vaso necessita di annaffiature regolari ma moderate. Infatti, ti consigliamo di annaffiare l’arbusto non appena il terreno si asciuga. Per il benessere del tuo arbusto, ricorda di svuotare sempre il sottovaso.