Bardana: proprietà in fitoterapia, benefici e utilizzi

Scopri di più sulla bardana

Conosciuta anche come erba tigna, la bardana è una pianta comune appartenente alla famiglia delle Asteraceae. Originaria dell’Asia, del Nord Africa e dell’Europa, cresce spontaneamente tra le macerie e lungo i bordi delle strade. La bardana ha il vantaggio di essere facile da coltivare. I semi vanno sempre seminati in un terreno ben drenato, possibilmente neutro, tra agosto e settembre. Le radici non vengono raccolte fino al secondo anno. Questo avviene in autunno, poco prima che la radice diventi legnosa. La bardana è una pianta biennale che in genere cresce fino a 1,50 m di altezza. È facile da riconoscere perché il suo fusto è ramoso, eretto e scanalato per tutta la sua lunghezza. Le foglie della pianta si distinguono per la loro atipica forma a cuore. Sono verdi nella parte superiore e biancastre nella parte inferiore e sono orlate da piccoli denti affilati. Le foglie di bardana sono relativamente grandi e ruvide al tatto. Tra luglio e agosto, la bardana fiorisce con fiori viola. Inizialmente disposti in corimbi, i capolini assumono la forma di sfere quando raggiungono la maturità. Queste sfere sono interamente ricoperte da brattee, che a loro volta terminano in spighe uncinate. Queste spighette si trovano spesso aggrappate ai vestiti e alla pelliccia degli animali. I frutti della pianta di bardana sono acheni, sormontati da peli bianchi. In generale, la bardana ha una vaga somiglianza con altre specie vegetali come il cardo mariano. Queste due piante sono piuttosto simili, sia nell’aspetto generale che nel colore dei fiori.

Scopri di più sulla composizione e sugli usi della bardana

La bardana è naturalmente ricca di principi attivi. Contiene mucillagini, proteine e minerali tra cui fosforo, potassio e calcio. Tuttavia, alcuni composti sono presenti solo in alcune parti della pianta. È il caso, ad esempio, dell’inulina, che si trova nella radice di bardana. L’inulina è un carboidrato che non può essere digerito dall’intestino. Le foglie della pianta contengono anche un alto livello di vitamina C. Tutti questi principi attivi rendono la bardana un ingrediente ideale per la cucina. Le radici carnose di questa pianta possono essere consumate in diversi modi. Ad esempio, possono essere unite ad altre verdure e consumate crude. I gambi possono anche essere sbucciati e bolliti o cotti al vapore. Il sapore delle radici e dei gambi di questa pianta ricorda quello di un’altra verdura, il carciofo. Le foglie di bardana sono ideali anche nelle insalate. Come gli spinaci, le foglie sono utilizzate in molte zuppe e gratin. Oltre all’uso comune in cucina, la bardana è un ingrediente fondamentale in fitoterapia. I principi attivi della pianta agiscono in modo sinergico per favorire il naturale processo di digestione. Questi composti aiutano a purificare il sangue e a favorire l’eliminazione delle tossine presenti nell’organismo. Inoltre, ottimizzano l’eliminazione renale dell’acqua e contribuiscono al buon funzionamento delle vie urinarie. Inoltre, gli ingredienti della bardana sono essenziali per bilanciare i livelli di zucchero nel sangue. Contribuiscono anche alla salute della pelle prevenendo la formazione di radicali liberi. Infine, l’azione sinergica dei principi attivi della bardana aiuta a ottimizzare i sistemi di difesa naturali dell’organismo. A seconda dei gusti e delle preferenze, la bardana può essere consumata in diversi modi. Infatti, gli estratti della pianta sono ora disponibili in un’ampia varietà di formati. Sono disponibili sotto forma di compresse, capsule, bustine e anche in polvere per tisane. Tuttavia, si raccomanda vivamente di seguire sempre il dosaggio e la durata del trattamento. In caso di dubbi, è meglio chiedere il parere di un erborista o del tuo medico di base. Si raccomanda inoltre di seguire una dieta varia ed equilibrata e uno stile di vita sano. Questo vale sia durante che dopo la cura, per il bene della tua salute e del tuo benessere quotidiano.