Descrizione botanica di Ribes nero :

Il ribes nero è un arbusto che può crescere fino a 1,5 m di altezza, con foglie molto profumate da 3 a 5 lobi, alterne e picciolate, tagliate e doppiamente dentate.

L’aroma del ribes nero proviene da piccole ghiandole di resina gialla situate sotto le foglie.

Schiacciandole si sprigiona un olio essenziale dall’odore caratteristico che distingue il ribes nero dagli altri arbusti del genere Ribes.

I suoi fiori campanulati (7-8 mm) sono bianco-verdastri all’interno e rossastri all’esterno, con un calice peloso e sono disposti in lunghi grappoli pendenti nelle ascelle delle foglie. La fioritura avviene da aprile a maggio. I frutti, bacche nere di 12-15 mm, maturano in luglio-agosto.

Conosciute anche come ribes nero, queste bacche sono famose per il loro sapore delicato e acidulo. Questi sapori squisiti rendono il ribes nero un ingrediente essenziale in cucina. È molto utilizzato per preparare sciroppi, liquori, succhi, sorbetti e gelati. Può essere utilizzato anche per preparare marmellate e coulis.

È inoltre consigliabile aspettare che le bacche siano completamente nere prima di raccoglierle. Una volta che sono diventati da verdi a neri, è bene aspettare altre 2 settimane prima di raccoglierli. In questo modo avranno il tempo di crescere e di accumulare naturalmente zuccheri. Inoltre, è meglio assaggiarli per verificare che siano maturi.

Il ribes nero è anche molto ricco di fibre. Facilmente digeribile, può essere consumato come verdura in una ricetta a base di pollame. Sodo e resistente, il ribes nero può essere facilmente conservato fino a 3 settimane, senza perdere le sue qualità nutrizionali o gustative.

Quali sono i benefici delle foglie di ribes nero per l’organismo?

Mentre i frutti sono preferiti in cucina, le foglie e il loro potenziale sono privilegiati in fitoterapia.

Le foglie vengono raccolte quando l’arbusto fiorisce, in aprile.

Le foglie di ribes nero essiccate sono utili per:

-Facilita le funzioni di eliminazione dell’organismo: con una formula naturalmente ricca di principi attivi, in particolare flavonoidi, le foglie di ribes nero stimolano le vie urinarie e favoriscono il drenaggio.

-Secondo l’ESCOP (European Scientific Cooperative on Phytotherapy), le proprietà antinfiammatorie del ribes nero sono state evidenziate in numerosi studi. Il ribes nero riduce i dolori articolari, i reumatismi, l’artrite, l’osteoartrite e la gotta.

–Sollievo dalle allergie: il ribes nero (Ribes nigrum) è il germoglio antiallergico per eccellenza. Ha proprietà antistaminiche e cortisoniche ed è quindi antinfiammatorio per la congestione otorinolaringoiatrica. Il ribes nero non deve essere assunto dopo le 16:00 perché stimola le ghiandole surrenali e può quindi avere un effetto eccitante che può disturbare il sonno.

I nostri prodotti France-Herboristerie a base di ribes nero:

Tisana al ribes nero: 100 grammi , 250 grammi, 1 kg

Capsule: 100 capsule, 200 capsule

Compresse: 120 compresse, 200 compresse

Gemmoterapia: 15ml

Tisana “Articolazioni” con Ribes nero, Arpagofito, Frassino…: 300 grammi