Herkunft und botanische Beschreibung von Kurkuma

Kurkuma ist unter dem wissenschaftlichen Namen „Curcuma longa“ oder „Curcuma domestica“ bekannt und hat viele Namen. Wegen seiner Farbe wird es auch als gelber Ingwer oder indischer Safran bezeichnet. Indien ist der größte Produzent der Welt, aber Kurkuma wächst auch in vielen Ländern mit feuchtwarmem Klima in Südasien. In gemäßigten Regionen kann sie auch in geschlossenen Räumen angebaut werden. Kurkuma ist eine rhizomartige, mehrjährige Pflanze aus der Familie der ZINGIBERACEAE, der botanischen Familie der Ingwergewächse. Sie hat sterile weiße oder gelbe Blüten, aber einige Ziersorten haben farbenfrohere, rosa oder violette Blüten. Der in einer Ähre endende Stängel der Kurkuma kann bis zu einem Meter hoch werden. Er trägt breite, längliche und lanzettliche Blätter, die sich in zwei Reihen abwechseln. Da die Kurkuma weder Früchte noch Blüten hervorbringt, wird sie durch spontane Stecklinge aus ihren knorrigen Rhizomen vermehrt. Die gelben oder orangefarbenen Rhizome der Kurkuma sind der beliebteste Teil dieser Pflanze.

Verwendung und Nutzen von Kurkuma für unseren Körper

Kurkuma wird seit Jahrtausenden verwendet und findet heute zahlreiche Anwendungen. In Indien gilt es als heiliges Gewürz und wird in der indischen und asiatischen Küche häufig als Gewürz verwendet. Kurkuma wird in der Küche wegen seines süßen, warmen Geschmacks und seines bitteren, scharfen Geschmacks geschätzt. Es hat jedoch auch einen sehr interessanten Nährwert. Kurkuma ist für seine charakteristische gelb-orange Farbe bekannt und wird auch als Farbstoff verwendet. Es kann als Lebensmittelfarbe, zum Färben von Textilien oder als Farbe für verschiedene Kosmetika verwendet werden. Kurkuma wird unter anderem verwendet, um bestimmten Make-up-Produkten einen goldenen Farbton zu verleihen. Mit Kalk gemischt wird es als Hauptbestandteil des roten Punktes auf der Stirn der Hindus verwendet. Kurkuma spielt auch in der traditionellen indischen Medizin eine wichtige Rolle. Es ist in der französischen Pharmakopöe aufgeführt. Ihm werden zahlreiche Tugenden zugeschrieben, darunter anxiodierende und entzündungshemmende Eigenschaften. Kurkuma ist vor allem reich an Curcuminoiden. Diese Eigenschaften ermöglichen es, Gelenk- und Knochenschmerzen sowie bestimmte Hautverletzungen wirksam zu lindern. Kurkuma hat auch eine positive Wirkung auf das Verdauungssystem. Es verbessert die Verdauung, lindert Darmkrämpfe, reduziert Übelkeit und unterstützt die Gallenfunktion. Kurkuma ist im französischen Arzneibuch als Choleretikum und Cholagogum anerkannt.

Gute Ratschläge zur Nutzung der Vorteile von Kurkuma

Kurkuma kann heute in Form von Pulver, Kapseln oder Tabletten verwendet werden. Sie können Ihr eigenes Kurkumapulver herstellen, indem Sie die getrockneten Rhizome der Pflanze zu Pulver zermahlen. Fertiges Kurkumapulver ist jedoch in vielen Fachgeschäften erhältlich. In jedem Fall ist es ideal, es in Kräuterläden zu kaufen und Bio-Produkte zu bevorzugen. Sie können das Kurkumapulver als Gewürz zum Würzen Ihrer Gerichte verwenden. Sie können es auch als Tee oder Kräutertee verwenden. Sie können es mit etwas Honig, frischem Ingwer, Bockshornkleesamen oder auch etwas schwarzem Pfeffer mischen. Je nachdem, welche Beschwerden Sie lindern möchten, können Sie 2 bis 3 Tassen pro Tag nach den Mahlzeiten trinken. Sie können auch ein wenig Kurkumapulver mit Wasser oder Honig mischen, um gereizte Haut zu beruhigen. Für eine bessere Aufnahme können Sie Kurkuma-Kapseln und -Tabletten als Nahrungsergänzungsmittel einnehmen. Um überzeugende Ergebnisse zu erzielen, machen Sie eine Kur von einem Monat und achten Sie darauf, die empfohlene Dosierung einzuhalten, um mögliche Nebenwirkungen zu vermeiden. Medizinische und phytotherapeutische Fachleute raten von einer Kur mit Kurkuma für schwangere Frauen sowie für Personen mit Leber- und Gallenbeschwerden ab. Im Zweifelsfall sollten Sie immer den Rat eines Fachmanns einholen.