Lorbeer: Verwendung und Vorteile des Lorbeers
Das Wichtigste in 3 Punkten :
Schützt den Körper vor den Auswirkungen freier Radikale, insbesondere durch Alkohol, Stress und UV-Strahlung -Hilft bei Nährstoffmangel – Sie können die Blätter auch zum Aromatisieren von Suppen, Eintöpfen, Ratatouille und anderen provenzalischen und mediterranen Spezialitäten verwenden Lorbeer ist nicht nur in der Küche unverzichtbar, sondern auch ein wichtiger Bestandteil der Phytotherapie. Die Blätter dieses Strauches sind vollgepackt mit Wirkstoffen und fördern unser Wohlbefinden. Wie alle Pflanzenextrakte, die in der Phytotherapie verwendet werden, sind auch Lorbeerblätter in verschiedenen Größen erhältlich.
Wie unterscheidet man zwischen Oleander und Lorbeer?
Der Lorbeer ist ein aromatischer Strauch aus der Familie der Lorbeergewächse (Lauraceae). Er wird bis zu 10 m hoch, hat einen Stamm mit dunkler Rinde und immergrünem Laub. Die Blätter sind lanzettlich und haben einen gewellten Rand. Die Blätter sind bis zu 10 cm lang, dunkelgrün und auf der Oberseite glänzend. Wenn die Blätter des Lorbeers zerknittert werden, verströmen sie einen angenehmen balsamischen Geruch. Dieser Duft macht sie zu einem unverzichtbaren Bestandteil von Blumensträußen. Zwischen März und Mai bedeckt sich der Lorbeer mit kleinen, cremeweißen Blüten, die in Dolden wachsen. Aus den Blüten entwickeln sich schwärzliche, eiförmige Beeren mit fettem Fruchtfleisch.
Die Pflanzung erfolgt idealerweise im Frühjahr. Im Mittelmeerraum wird der Lorbeer auf leichtem, gut durchlässigem Boden angebaut. Sein dichtes und immergrünes Laub macht ihn zu einem ausgezeichneten Sichtschutz. In einer Region mit einem eher kühlen Klima ist es besser, den Lorbeer in einem Topf zu kultivieren. Auf diese Weise ist es einfacher, ihn vor zu starker Sonneneinstrahlung und eventuell vor Kälte zu schützen. Lorbeer ist ein winterharter Strauch, der niedrige Temperaturen oder sogar Minusgrade fürchtet. Außerdem eignet sich dieser Strauch gut für Stecklinge, die im Spätsommer halb eingekocht werden, sowie für Markotage, die normalerweise im Herbst durchgeführt wird.
Der Nutzen von Lorbeer für den Körper
In der Phytotherapie werden Lorbeerblätter verwendet, um die physiologische Widerstandskraft des Körpers gegen harte Umweltbedingungen zu erhöhen.
Sie sind reich an Wirkstoffen und schützen den Körper vor den Auswirkungen freier Radikale, die insbesondere durch Alkohol, Stress und UV-Strahlung verursacht werden.
Außerdem ist der Lorbeer so reich an aktiven Verbindungen, dass er bei einem Nährstoffmangel eine große Hilfe sein kann.
Um von diesen Vorteilen zu profitieren, wird Lorbeer jetzt als Nahrungsergänzungsmittel angeboten. Je nach Wunsch können Sie die Nahrungsergänzungsmittel in Form von Kapseln, Tabletten oder Trockenextrakten einnehmen.
Um einen Tee zuzubereiten, lassen Sie am besten ca. 15 g Lorbeerblätter in 1 Liter kochendem Wasser ziehen. Das Getränk wird unmittelbar nach den Mahlzeiten getrunken. Wir empfehlen Ihnen jedoch, immer die Gebrauchsanweisungen der Produkte zu lesen. Wir empfehlen Ihnen, sich genau an die Dosierung und die Zubereitungsarten (Aufguss, Abkochung) zu halten. Auch die Dauer der Kur ist sehr wichtig. Sie kann je nach Fall einige Tage oder Wochen dauern. Für Ihr Wohlbefinden sollten Sie immer auf eine gesunde Lebensweise achten. Eine abwechslungsreiche Ernährung ist ebenfalls wichtig.
Neben der Verwendung in der Pflanzenheilkunde sind die frischen oder getrockneten Blätter des Lorbeers auch eine übliche Zutat in der Küche. Sie sind Bestandteil des Bouquet garni, das zum Aromatisieren von Soßen und Schmorgerichten, einschließlich Pot-au-feu, verwendet wird. Sie können die Blätter auch zum Aromatisieren von Suppen, Eintöpfen, Ratatouille und anderen provenzalischen und mediterranen Spezialitäten verwenden.
Lorbeerblätter passen auch hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Papilloten und Nudelgerichten. Wenn Sie einige Lorbeerblätter in Ihren Reissack geben, können Sie den Reis vor dem Kochen aromatisieren. Egal welches Gericht, ein oder zwei edle Lorbeerblätter reichen aus, um es zu aromatisieren. Denken Sie daran, die Blätter gleich zu Beginn des Kochvorgangs in das Gericht zu geben, damit sich der Geschmack und der Duft der Blätter nach und nach entfalten können.
Im Gegensatz zu anderen Zutaten haben Lorbeerblätter den Vorteil, dass sie immer verfügbar sind. Sie können zu jeder Zeit des Jahres frische Sträuße kaufen. Um Blätter zur Verfügung zu haben, können Sie einen Setzling in einem kleinen Topf ziehen oder ihn eventuell in Ihrem Garten im Freiland anbauen. Damit der Lorbeer im Topf gut gedeiht, muss er regelmäßig, aber mäßig gegossen werden. Wir empfehlen Ihnen, den Strauch zu gießen, sobald die Erde trocken ist. Um das Wohlbefinden Ihres Strauches zu gewährleisten, sollten Sie den Untersetzer immer leeren.
