Der Olivenbaum: Was sind seine Vorteile und seine Verwendung in der Phytotherapie?

6 März 2024

Der Olivenbaum, in 3 wesentlichen Punkten:

-Trägt zur Aufrechterhaltung des Gleichgewichts des Blutdrucks bei

-Olivenblätter können helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren

-Die Blätter des Olivenbaums sind traditionell dafür bekannt, die Blutzirkulation und die Gefäßspannung zu unterstützen.

Der Olivenbaum ist ein emblematischer Baum des Mittelmeerraums. Er ist schön, imposant und wird als unsterblich bezeichnet und ist einer der beliebtesten Zierbäume in Frankreich. Neben seinem charakteristischen Aussehen verfügt der Baum über eine reichhaltige Zusammensetzung an Wirkstoffen, die ihn zu einem unverzichtbaren Bestandteil der Phytotherapie macht.

Was sind die botanischen Merkmale des Olivenbaums?

Der Olivenbaum gehört wie die Esche, der Jasmin, der Liguster und sogar der Flieder zur Familie der Ölbaumgewächse. Er hat einen imposanten, harten, dichten und knorrigen Stamm, der leicht eine Höhe von 20 m erreichen kann. Der Stamm ist vollständig mit einer braunen, rissigen Rinde bedeckt. Die Blätter des Olivenbaums sind gegenständig und von länglicher Form. Auf der Oberseite sind sie dunkelgrün und glänzend, auf der Unterseite sind sie hellgrün und silbern. Dieser Teil des Blattes ist ebenfalls mit ausgeprägten Mittelrippen versehen. Die Blätter des Baumes sind immergrün und leben durchschnittlich 3 Jahre, bevor sie gelb werden und im Sommer auf natürliche Weise abfallen. Darüber hinaus haben die Blätter des Olivenbaums eine Besonderheit: Bei Trockenheit reduzieren sie systematisch den Wasserverlust durch Evapotranspiration, indem sie den Prozess der Photosynthese reduzieren. Die Blätter minimieren auch den Gasaustausch, indem sie die Stomata schließen. Dieser natürliche Schutzprozess ermöglicht es dem Baum, lange Zeit ohne Wasser zu überleben.

Die Olivenblüten, die in Trauben an den Zweigen hängen, blühen zwischen April und Juni zu Hunderten. Sie sind klein und schmücken den Baum mit ihrer makellosen weißen Farbe. Die Früchte des Olivenbaums sind Steinfrüchte. Die Früchte sind in der Regel zwischen Oktober und Januar reif. Wie der Feigenbaum, der ebenfalls ein typischer Baum des Mittelmeerraums ist, stirbt der Olivenbaum nie ohne Erben zu hinterlassen. Ein kranker, alter oder gefällter Baum wird immer durch ein anderes Individuum mit genau demselben Genotyp ersetzt. Der Olivenbaum ist ein langsam wachsender Baum und kann über 3.000 Jahre alt werden.

Über den Anbau von Olivenbäumen und die Ernte der Früchte

Um einen gesunden und fitten Baum zu erhalten, sollten Sie den Olivenbaum auf einem armen, steinigen oder gut drainierten Boden pflanzen. Der Olivenbaum sollte an einem sehr sonnigen und windgeschützten Ort stehen. Im Allgemeinen trägt der Olivenbaum bis zum dritten Jahr keine Früchte. Es sind keine Schnittmaßnahmen erforderlich, um den Baum fruchtbar zu machen. Die Früchte werden in der Regel zwischen Ende August und Februar reif. Dieser Zeitraum kann sich jedoch aufgrund von Kriterien wie der Sorte des angebauten Olivenbaums und der Region ändern. Auch die Farbe der Oliven hängt von der Erntezeit ab. Sie sind grün, wenn sie früh geerntet werden, und schwarz, wenn sie spät geerntet werden. Die Erntetechnik hängt in erster Linie davon ab, wofür die Früchte verwendet werden sollen. Tafeloliven werden von Hand gepflückt, während Oliven für die Ölherstellung mit Rechen geerntet werden.

Wie wird der Olivenbaum in der Phytotherapie verwendet?

In der Phytotherapie werden vor allem die Blätter des Olivenbaums verwendet. Sie sind reich an Wirkstoffen, einschließlich Flavonoiden, Gerbstoffen und Triterpenen. Die Blätter enthalten auch Phenolsäuren wie Kaffeesäure und Oleuropein. Diese verschiedenen Wirkstoffe wirken synergetisch, um eine gute Blutzirkulation zu fördern. Sie tragen auch zur Aufrechterhaltung des Gleichgewichts des Blutdrucks bei. Darüber hinaus können Olivenblattextrakte heute in verschiedenen Formen eingenommen werden. Kapseln, Tabletten, Kräutertees und Zubereitungen für Dekokte. Glyzerinmazerationen, standardisierte Extrakte und stabilisierte Extrakte sind ebenfalls in Fachgeschäften erhältlich. Für eine ordnungsgemäße Einnahme des gewählten Nahrungsergänzungsmittels wird immer empfohlen, die angegebenen Dosierungen zu lesen und zu befolgen. Die Einhaltung der Kurdauer wird ebenfalls empfohlen. Im Zweifelsfall sollten Sie sich von einem Phytotherapeuten beraten lassen. Schließlich sind Oliven, ob grün, schwarz oder violett, aus der Küche, insbesondere der mediterranen, nicht wegzudenken. Sie können ganz oder entkernt auf einer Pizza oder in einem anderen Fertiggericht gegessen werden. Sie können sie auch mit anderen Zutaten wie Paprika und Sardellen kombinieren, bevor Sie sie als Aperitif servieren.