Quels sont les bienfaits du bouillon-blanc sur notre organisme ?

Très prisé par les abeilles et les insectes pour son nectar, le bouillon-blanc est aussi très appréciée dans la phytothérapie. En effet, il est depuis longtemps utilisé pour soutenir le système respiratoire. Il est traditionnellement proposé pour soulager les maux de gorge, les toux, ainsi que les bronchites. Ses vertus bénéfiques pour les voies respiratoires sont aujourd’hui reconnues par diverses autorités sanitaires.  À titre indicatif, l’Agence Européenne du Médicament le recommande pour calmer les maux de gorge associés à la toux sèche et au rhume. La Commission E du ministère de la Santé allemand admet également l’efficacité du bouillon-blanc contre les catarrhes des voies respiratoires. Par ailleurs, le bouillon-blanc était aussi recommandé par Hippocrate, le père de la médecine, pour calmer les irritations de la peau. Il est aussi utilisé pour apaiser les brûlures d’estomac, les maux de ventre de type colite, les diarrhées, la goutte, les hémorroïdes et les irritations anales.

Le bouillon-blanc puise surtout ses bienfaits dans ses fleurs qui contiennent des mucilages en quantité importante. Capables de former un gel en présence d’eau, ces sucres complexes sont reconnus pour leurs propriétés apaisantes. Ils forment une pellicule protectrice de gel sur les muqueuses et apaisent ainsi les irritations de la peau et des muqueuses des voies respiratoires. Les mucilages apaisent également les muqueuses irritées des voies digestives. Les parties aériennes du bouillon-blanc comprennent aussi des saponines aux propriétés anti-inflammatoires, des iridoïdes aux effets analgésiques et flavonoïdes aux propriétés analgésiques.

Comment profiter pleinement des bienfaits du bouillon-blanc ?

En phytothérapie, ce sont surtout les sommités florales du bouillon-blanc qui sont utilisées. Les fleurs sont  débarrassées de leur calice, puis séchées. Une fois séchées, elles peuvent être conditionnées en gélules, mais peuvent également être consommées sous forme de tisane.  Vous pouvez notamment mettre 1,5 à 2 g de fleurs séchées de bouillon-blanc dans une tasse d’eau bouillante pour traiter la toux ou les maux ventre. Faites infuser votre tisane pendant 15 minutes avant de la boire pour profiter pleinement des bienfaits du bouillon-blanc. Buvez 3 à 4 tasses par jour pour des résultats probants. Pour les irritations de la peau et les démangeaisons, le bouillon-blanc s’utilise localement en cataplasme. Pour une infection de la bouche, préparez une décoction de 10 g de fleurs sèches dans 300 ml d’eau comme bain de bouche.

A ce jour, aucune contre-indication n’a été signalée pour l’usage du bouillon-blanc en phytothérapie. Cependant, en l’absence de données cliniques, il est déconseillé aux femmes enceintes, aux femmes allaitantes, ainsi qu’aux enfants en bas âge d’en consommer.